Orientalische Pizza: orientalisch gewürztes Hackfleisch mit Granatapfelkernen, Granatapfelmelasse, Pinienkernen und frischer Pfefferminze.
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Erbsensuppe mit Chili und Koriander
Diese grüne Erbsensuppe mit Koriander und Chili ist easy peasy gemacht.
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Doppelt feurig: Flammenkuchen mit Harissa
Doppelt feurig: Flammenkuchen orientalisch mit viel Harissa.
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Shakshuka – herzhaftes Israelisches Frühstück mit pochiertem Ei
Shakshuka – das sind pochierte Eier in einer orientalischen Tomatensauce. Shakshuka wird direkt in der Pfanne aufgetischt und nur schon der Geruch löst Fernweh aus…
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Laksa – Currysuppe mit Kokosmilch und Reisnudeln
Von Suppen kann ich gar nicht genug bekommen. Schon gar nicht, wenn’s Draussen so richtig ungemütlich ist. Dann gibt es schlicht nichts Besseres, als eine wärmende Suppe, die an Reisen in ferne und warme (!!) Länder erinnert. Laksa ist eine würzig-scharfe Nudelsuppe, sehr typisch für die Küche Malaysias und Singapurs. Laksa gibt es in verschiedensten Varianten,…
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Farbtherapie auf dem Esstisch: Süsskartoffel Frites
Farbtherapie auf dem Teller erhellt die Gemüter: blaue und orange Süsskartoffel Frites mit Hummus und Kräuterpesto
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Rindfleisch Eintopf mit Granatapfelmelasse
Ein orientalischer Fleischeintopf mit Kartoffeln, Kichererbsen, Granatapfelmelasse und ganz vielen Gewürzen und Kräutern.
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Kurkuma-Chai-Latte – mit Superkraft gegen die Viren
Den Viren den Kampf angesagt: mit einem wärmenden, würzigen Kurkuma-Chai-Latte mit frischem Kurkuma
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Hummus to go: Sabich im Glas
Hummus to go oder Sabich im Glas: ein Bissen Orient zum Mitnehmen.
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Cremige Schwarzwurzel-Blumenkohlsuppe mit orientalischer Note
Das Schöne an den kalten Tagen sind die warmen Suppen. Heute: eine cremige Schwarzwurzel-Blumenkohlsuppe
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