Von Suppen kann ich gar nicht genug bekommen. Schon gar nicht, wenn’s Draussen so richtig ungemütlich ist. Dann gibt es schlicht nichts Besseres, als eine wärmende Suppe, die an Reisen in ferne und warme (!!) Länder erinnert. Laksa ist eine würzig-scharfe Nudelsuppe, sehr typisch für die Küche Malaysias und Singapurs. Laksa gibt es in verschiedensten Varianten,…
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Farbtherapie auf dem Esstisch: Süsskartoffel Frites
Farbtherapie auf dem Teller erhellt die Gemüter: blaue und orange Süsskartoffel Frites mit Hummus und Kräuterpesto
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Rindfleisch Eintopf mit Granatapfelmelasse
Ein orientalischer Fleischeintopf mit Kartoffeln, Kichererbsen, Granatapfelmelasse und ganz vielen Gewürzen und Kräutern.
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Kurkuma-Chai-Latte – mit Superkraft gegen die Viren
Den Viren den Kampf angesagt: mit einem wärmenden, würzigen Kurkuma-Chai-Latte mit frischem Kurkuma
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Hummus to go: Sabich im Glas
Hummus to go oder Sabich im Glas: ein Bissen Orient zum Mitnehmen.
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Cremige Schwarzwurzel-Blumenkohlsuppe mit orientalischer Note
Das Schöne an den kalten Tagen sind die warmen Suppen. Heute: eine cremige Schwarzwurzel-Blumenkohlsuppe
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Würzig-cremige Currysuppe mit Kichererbsen
Diese würzig-cremige asiatisch angehauchte Suppe wärmt Bauch und Seele gleich mehrmals, denn sie wird bei jedem Aufwärmen noch ein klein bisschen besser. Gemacht ist sie ganz einfach und erinnert mich ein wenig an die Malaysische Laksa.
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Rasch und unkompliziert: Pasta mit Federkohl
Manchmal muss es schnell gehen. Denn die Zeit rennt und manchmal steht das Kind schneller wieder auf der Matte, als man die Wäsche aus der Trommel nehmen kann. An solchen Tagen helfen rasche und unkomplizierte Gerichte.
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Hummus mit Jogurt und Kräuterpesto
Nach Hummus mit Rüebli, Hummus mit Kürbis und Zaatar und Hummus mit Hackfleich, schliesse ich die Serie mit diesem sämigen Hummus mit Jogurt und einem pikanten Kräuterpesto vorläufig ab. Dieses Hummus Variante schmeckt besonders gut, versprochen!
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Kürbis-Hummus mit Zaatar
Wenn’s mal keine Kürbissuppe sein soll: Hummus mit Kürbis und Zaatar
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