Blumenkohl lässt sich vielfältig verwenden. Zum Beispiel als Salat mit viel Zaatar, knusprig gerösteten Kapern und einer cremigen Tahina.
zum RezeptBulgursalat mit Granatäpfel und Orangen
Yep, die Grillsaison ist eröffnet. Im Handumdrehen (diese Grill- Werbung färbt schon auf mich ab…) ist dieser Bulgursalat zwar nicht gemacht, aber er schmeckt frisch und passt wunderbar zu Grilliertem.
zum RezeptSüsskartoffel-Kichererbsen Salat an einem Koriander-Nuss-Dressing
Süss, sauer, salzig, nussig, frisch. Diesen Salat mit gebackenen Süsskartoffeln und Kichererbsen deckt alles alles ab.
zum RezeptErfrischend, fruchtig, pikant: Tomatensalat mit Sumac und Chili
Die Kombination von Tomaten, Chili, Granatapfel und Sumac schmeckt einfach sommerlich frisch!
zum RezeptOrientalische vegetarische Kräutertätschli
Von meinem letzten Besuch in Israel hab ich dieses persische Rezept für vegetarische, orientalische Kräutertätschli mitgebracht.
zum RezeptRauchig-würziger Aubergine-Peperoni Salat
Eine rauchiger Salat/Dip aus gebackener Aubergine und Peperoni. Schmeckt mit Brot, Pita, ins Sandwich oder ganz einfach auf einen Mezze-Tisch.
zum RezeptEingelegte Salzgurken
Salzgurken wecken in mir früheste Kindheitserinnerungen. In Israel werden sie zu Mezze und Falafel serviert. Gemacht sind sie mir nur weniger Zutaten.
zum RezeptBelugalinsensalat mit marinierten Erdbeeren, Rucola, Kräutern und Feta (mit Video!)
Mein neuen Lieblingssommersalat: Linsen, frische Kräuter, Rucola, süss-sauer marinierte Erdbeeren und salziger Feta.
zum RezeptDinkellocken-Salat mit grünen Spargeln, Kichererbsen und Zaatar an einem Tahinidressing
Frühlingssalat: Dinkellocken-Pasta mit Zaatar, grünen Spargeln und Kichererbsen an einem Tahinidressing
zum RezeptKräutersalat mit Nüssen
Wenn ich den Duft frischer Kräuter an der Sonne in der Nase habe, würde ich am liebsten gleich den gesamten Kräutergarten auf dem Teller servieren. Und genau das hab ich gemacht: Kräutersalat mit Biss.
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