Gewürze & Kräuter Archive - Seite 4 von 13

Persischer Eintopf mit Rind und ein paar Gedanken zum Konsum von Fleisch

17. November 2017 by Naomi Meran 6 Comments

Persischer Eintopf mit Rind, Kartoffeln und Kichererbsen

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Farbenfrohe Apéro-Dips für Gäste: Randen und Kürbis

27. Oktober 2017 by Naomi Meran Leave a Comment

Farbenfrohe Apéro-Dips für Gäste: Randen mit Feta und Dill, Kürbis mit eingelegten Zitronen und Cashewmus

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Scharfe Süsskartoffelsuppe mit Cashewmus

13. Oktober 2017 by Naomi Meran Leave a Comment

Gewisse Gemüsearten lösen bei mir so absolut keine Kindheitserinnerungen aus. Das geht mir zum Beispiel mit der Süsskartoffel so. Und dann hab ich lange auch gezögert, weil sie süss ist, diese leuchtend orange Kartoffel. Und ich mag ja kein Süss. Aber raffiniert kombiniert, schmeckt sie sogar mir. Und wie! Süsse Kartoffel, scharfe Chili, herbes Cashewmus…

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Spätsommersalat mit marinierten Feigen & Sumac-Chicken

8. September 2017 by Naomi Meran Leave a Comment

Kunterbunter Salat mit marinierten Feigen und Poulet in Sumac-Kruste. Und der Sommer kehrt zurück.

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Grüne Shakshuka mit Mangold, Linsen und Feta

30. August 2017 by Naomi Meran Leave a Comment

Shakshuka ist auch hierzulande schon lange nicht mehr nur Tomaten-Peperoni Eintopf mit Ei. Es ist hippes Frühstück, wird mit Feta, Aubergine und unzähligen in Kombinationen aufgetischt. Das herzhafte Frühstück, das seinen Ursprung in der Nordafrikanischen Küche hat und schon seit ich denken kann auf fast jeder Speisekarte in Tel Aviv zu finden ist, gibts jetzt…

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Gebackener Blumenkohl mit Zaatar und gerösteten Kapern

25. August 2017 by Naomi Meran 1 Comment

Blumenkohl lässt sich vielfältig verwenden. Zum Beispiel als Salat mit viel Zaatar, knusprig gerösteten Kapern und einer cremigen Tahina.

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Bulgursalat mit Granatäpfel und Orangen

18. August 2017 by Naomi Meran Leave a Comment

Yep, die Grillsaison ist eröffnet. Im Handumdrehen (diese Grill- Werbung färbt schon auf mich ab…) ist dieser Bulgursalat zwar nicht gemacht, aber er schmeckt frisch und passt wunderbar zu Grilliertem.

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