Bald ist wieder Herbst! Gebackener Kürbis, Feta, Salzzitronen, Zaatar. Soll noch einer sagen, Kürbis sei langweilig!
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Poulet Tajine mit Oliven, Kichererbsen und Salzzitronen im Römertopf
Die Marokkanischen Eintöpfe – Tajine – können in einem Römertopf fast authentisch gegart werden. Die Kombination von Poulet, Kichererbsen, grünen Oliven, Zwiebeln und Salzzitronen harmoniert ganz wunderbar und schmeckt auch so.
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Salat mit gerösteten Kichererbsen und Haloumi
Du weisst nicht, was auftischen? Geht mir manchmal auch so. Dann gibt’s #Balagan – ein Durcheinander. Hier als Salat mit gerösteten Kichererbsen und Haloumi aus dem Ofen.
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Balkan Pizza
Pizza ohne Tomaten und ohne Käse? Geht! Und schmeckt.
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Poulet an Curry-Kurkuma-Kruste auf Peperoni-Aubergine-Ratatouille mit Jogurt-Dip
Ich habe wieder einmal Gewürze gemischt. Diesmal nicht in Rot wie bei der Sumach-Chili-Variante, sondern in Gelbtönen: Curry, Kurkuma, gemahlener Koriander und Zimt. Zum marinierten Poulet gibt’s ein orientalisches Ratatouille.
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Orientalische Hackfleischbällchen mit Tahina und pikantem Granatapfel Chutney
Orientalische Hackfleischbällchen mit Tahina und pikantem Granatapfel-Orangen Chutney. Passt auf jeden Mezzetisch.
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Poulet im Sumac-Chili Mantel mit roten Zwiebeln
Poulet in Sumac-Chili-Limonen Marinade. Unvergleichlich, sauer, frisch, fruchtig, scharf. Schmeckt warm und kalt. Im Sandwich, auf Salat oder einfach so mit etwas Jogurt.
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Rindfleisch mit scharfem Thai Basilikum (Krapao)
Thailändisches Gericht mit geschnetzeltem Rindfleisch, scharfem Basilikum, Bohnen.
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Tom Kha Gai – die beliebte Thai-Kokosuss-Suppe
Tom Kha Gai – die beliebte Kokosnusssuppe mit Poulet und frischen Pilzen
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Massaman Curry mit Poulet, Kartoffeln und Kichererbsen
Ein leckeres Curry ist rasch zubereitet. Zum Beispiel ein Massaman Curry mit Poulet, Kartoffeln und gerösteten Kichererbsen.
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