Zutaten Archive - Seite 3 von 16

Auberginenmus Thai-style

30. August 2020 by Naomi Meran Leave a Comment

Dieses leckere Auberginenmus Thai-style passt perfekt als Apéro-Dip. Statt mit orientalischen Zutaten wird es mit Ingredienzen aus der Thaiküche verfeinert.

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Kichererbsensalat mit Gurken und Feta

20. Juli 2020 by Naomi Meran Leave a Comment

Frischer, schmackhafter, mediterraner Salat aus Kichererbsen, Feta, Dill an einem unverschämt guten Salzzitronendressing.

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Sabich mit Kräuterpesto

6. Juli 2020 by Naomi Meran Leave a Comment

Sabich – diese unvergleichliche Mischung aus Hummus, Auberginen und Ei wird in Tel Aviv meist mit Amba, einer pikanten Mangosauce, serviert. Aber auch einheimische Kräuter zu einem Pesto verarbeitet, passen wunderbar dazu.

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Orientalischer Hackfleischkuchen mit Spinat und Feta

14. Mai 2020 by Naomi Meran Leave a Comment

Gewürze transportieren einen via Geschmackssinne sofort in fremde Länder, an ferne Orte, sie wecken Erinnerungen und somit auch – in Corona-Zeiten umso mehr – Sehnsucht, Fernweh. Dieser orientalische Fleischkuchen wird mit viel Baharat gewürzt, eine Gewürzmischung, die in der Levantinischen Küche viel verwendet wird.

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Kochen in Coronazeiten: Inbar Zuckerberg (Kaiser’s Reblaube) kocht zuhause am liebsten heimische Gerichte aus Israel

4. Mai 2020 by Naomi Meran Leave a Comment

Natürlich würde ich Inbar’s Rezepte nachkochen! Denn aufgewachsen ist Inbar Zuckerberg, die Küchenchefin in Kaiser’s Reblaube, in Israel. Da auch ihr Restaurant während der Corona-Zeit geschlossen bleibt, kocht sie zuhause. Vor allem Heimwehgerichte, die mir natürlich alles andere als fremd sind. Vier von Inbar’s israelischen Rezepten habe ich nachgekocht. #supportlocalbusiness #kitchenquarantine

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