Vegan Archive - Limon Rimon

Sonne, Salz, Zitrone – Salzzitronencrème

26. Juli 2025 by Naomi Meran Leave a Comment

Wusstest du, dass du aus Salzzitronen und etwas neutralem Öl in wenigen Sekunden eine samtige Crème zaubern kannst?
Sie ist eine meiner Geheimzutaten – wie ein Hauch von Salz und Sonne – und verleiht jedem Gericht das gewisse Etwas. 💛

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Spicy green Tahini Dip

12. August 2024 by Naomi Meran Leave a Comment

Es muss nicht immer Hummus sein! Tahini wird unterschätzt. Dieser Tahini Dip mit frischen Kräutern ist eine wahre Geschmacksexplosion.

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Vegane Bällchen an einer cremigen Bratensauce mit Kartoffelstock (vegan, glutenfrei)

15. Januar 2024 by Naomi Meran Leave a Comment

Soulfood für den Veganuary: Plant based Bällchen an einer cremigen, veganen Bratensauce mit Kartoffelstock

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Frühlingssalat mit Spargeln an Nussvinaigrette

19. April 2023 by Naomi Meran Leave a Comment

Frühling auf dem Teller: Quinoasalat mit Spargeln, Radieschen, frischen Erbsen, Kräutern an einer Nuss-Kräuter-Vinaigrette

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Veganes Auberginen Tatar

31. Januar 2022 by Naomi Meran Leave a Comment

Veganes Tatar. Geräucherte Auberginen, Randen für die Farbe, viel Paprika. Und natürlich Zwiebeln, Kapern und Gurken. Für den Biss sorgt Quinoa. Schmeckt unglaublich lecker mit Brot oder Pommes!

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Tikka Masala (vegan, glutenfrei)

18. Januar 2022 by Naomi Meran 2 Comments

Veganes Tikka Masala. Das sind in pflanzliches Jogurt marinierte plant based Chicken Stücke in einer cremigen, würzigen Tomaten-Peperoni-Sauce, serviert mit Reis. Perfekt an einem kalten Abend im #Veganuary.

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Veganes Laab mit Pilzen und Tofu (glutenfrei)

30. November 2021 by Naomi Meran 1 Comment

Klassisches Thailändisches Laab-Rezept vegan und glutenfrei umgesetzt: Laab: ich habe aus dem Thai-Klassiker mit Poulet eine vegane Variante mit Pilzen und Tofu kreiert.

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