Gesund, lecker und rasch zubereitet: Teigtaschen mit Krautstiel-Feta-Füllung
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Lachs an Kräuter-Zitronen-Rahmsauce mit frischen Erbsen
Frischer Biolachs an Zitronenrahmsauce mit frischen Kräutern und grünen Erbsen.
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Frühlingssalat mit frischen Erbsen
Dem Winter trotzen: frischer, knackiger Frühlingssalat mit frischen Erbsen und Minze an Granatapfeldressing.
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Artischocken – Carciofini aus dem Ofen
Unser Lieblingsfrühlingsgemüse im Moment: Artischocken.
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Pochiertes Ei auf Spinat auf Hummus auf Brot
Frittierte Granatapfelmelasse-Zwiebelringe auf pochiertem Ei auf Spinat auf Hummus auf Brot.
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Fladenbrot mit Zaatar
Warmes Fladenbrot mit Zaatar – der schnell zubereitete Snack nimmt dich mit auf eine Reise durch Old Jaffa.
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Kichererbsen-Lauch-Kartoffelsuppe LimonRimon
Kartoffel und Lauch sind ein perfektes Wintergespann. Nun kommen noch Kichererbsen, Muskat und Kurkuma dazu. Ein perfektes Znacht an einem kalten Winterabend. Dazu für die Grossen etwas Zitronenpesto und für alle ein knuspriges Stück Brot. 2 Büchsen Kichererbsen, gewaschen, abgetropft Kartoffeln, mehlig und vorgekocht Lauch, in Stücke schneiden 1 Knoblauchzehe, gehackt 2 Chalotten, gehackt 1/4 TL Muskatnuss…
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Karkaden-Granatapfel Glacé
Was man alles mit dem neuen Actimel Granatapfel anstellen kann? Zum Beispiel Karkaden-Granatapfel-Eis.
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Favabohnen und Kichererbsen
Favabohnen sind hierzulande nicht sehr verbreitet. In Israel isst man diese sehr proteinhaltigen Bohnen in allen Varianten zum Beispiel Ful mit Hummus. Ich hab versucht, ein Gericht zu kochen, das mich an meine Zeit in Israel erinnert. Da gab’s diese Bohnenpaste auf fast jedem Mezze-Tisch. Für dieses Favabohnengericht brauchst du: 1 Büchse Favabohnen, inkl. Flüssigkeit 1 Büchse Kichererbsen, abgetropft…
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Sommersalat: Tomaten mit Granatapfel
Dieser Tomatensalat mit Granatapfelkernen und frischen Kräutern passt perfekt zum Sommer.
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