Grüner Tahini-Dip mit Koriander und Petersilie
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Vegane Linsen-Tomatensuppe mit Kokosmilch
Rein in die Komfortzone: Vegane Suppe mit gelben Linsen, Tomaten, Curry und Kokosmilch.
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Latkes – vegetarische, salzige Pancakes
Latkes – vegetarische, salzige Pancakes. Einmal die klassische Chanukka-Version mit Kartoffeln und einmal eine Low-Carb Version mit Blumenkohl und Curry.
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Tom Yam Gung – scharf-saure Thailändische Suppe mit Crevetten
Kulinarische Reise an einen weissen Sandstrand irgendwo in Thailand: Tom Yam Gung – die scharf-saure Suppe mit Crevetten.
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Soulfoud: Kurkuma-Curry Suppe mit Pouletbällchen
Wenn’s draussen kalt und grau wird, dann helfen warme Farben. Und warme Suppen. Oder beides. Zum Beispiel als Karma Kurkuma Soulfood Suppe mit Pouletbällchen und Spinat.
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Persischer Eintopf mit Rind und ein paar Gedanken zum Konsum von Fleisch
Persischer Eintopf mit Rind, Kartoffeln und Kichererbsen
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Vegetarisches Chili mit Süsskartoffeln
Ich mag Eintöpfe. Zum Beispiel ein vegetarisches Chili mit Süsskartoffeln.
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Farbenfrohe Apéro-Dips für Gäste: Randen und Kürbis
Farbenfrohe Apéro-Dips für Gäste: Randen mit Feta und Dill, Kürbis mit eingelegten Zitronen und Cashewmus
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Scharfe Süsskartoffelsuppe mit Cashewmus
Gewisse Gemüsearten lösen bei mir so absolut keine Kindheitserinnerungen aus. Das geht mir zum Beispiel mit der Süsskartoffel so. Und dann hab ich lange auch gezögert, weil sie süss ist, diese leuchtend orange Kartoffel. Und ich mag ja kein Süss. Aber raffiniert kombiniert, schmeckt sie sogar mir. Und wie! Süsse Kartoffel, scharfe Chili, herbes Cashewmus…
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Herbst im Brot: Kürbis-Cashewmus
Wenn’s mal keine Kürbissuppe und auch kein Kürbis-Hummus sein soll, wie wär’s mit einer Kürbis-Cashew-Crème? Lässt sich als Dip oder Aufstrich geniessen.
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