Naomi Meran, Autor auf Limon Rimon

Tom Yam Gung – scharf-saure Thailändische Suppe mit Crevetten

1. Dezember 2017 by Naomi Meran 2 Comments

Kulinarische Reise an einen weissen Sandstrand irgendwo in Thailand: Tom Yam Gung – die scharf-saure Suppe mit Crevetten.

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Soulfoud: Kurkuma-Curry Suppe mit Pouletbällchen

24. November 2017 by Naomi Meran 8 Comments

Wenn’s draussen kalt und grau wird, dann helfen warme Farben. Und warme Suppen. Oder beides. Zum Beispiel als Karma Kurkuma Soulfood Suppe mit Pouletbällchen und Spinat.

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Persischer Eintopf mit Rind und ein paar Gedanken zum Konsum von Fleisch

17. November 2017 by Naomi Meran 6 Comments

Persischer Eintopf mit Rind, Kartoffeln und Kichererbsen

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Vegetarisches Chili mit Süsskartoffeln

10. November 2017 by Naomi Meran 1 Comment

Ich mag Eintöpfe. Zum Beispiel ein vegetarisches Chili mit Süsskartoffeln.

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Farbenfrohe Apéro-Dips für Gäste: Randen und Kürbis

27. Oktober 2017 by Naomi Meran Leave a Comment

Farbenfrohe Apéro-Dips für Gäste: Randen mit Feta und Dill, Kürbis mit eingelegten Zitronen und Cashewmus

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Scharfe Süsskartoffelsuppe mit Cashewmus

13. Oktober 2017 by Naomi Meran Leave a Comment

Gewisse Gemüsearten lösen bei mir so absolut keine Kindheitserinnerungen aus. Das geht mir zum Beispiel mit der Süsskartoffel so. Und dann hab ich lange auch gezögert, weil sie süss ist, diese leuchtend orange Kartoffel. Und ich mag ja kein Süss. Aber raffiniert kombiniert, schmeckt sie sogar mir. Und wie! Süsse Kartoffel, scharfe Chili, herbes Cashewmus…

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Herbst im Brot: Kürbis-Cashewmus

10. Oktober 2017 by Naomi Meran Leave a Comment

Wenn’s mal keine Kürbissuppe und auch kein Kürbis-Hummus sein soll, wie wär’s mit einer Kürbis-Cashew-Crème? Lässt sich als Dip oder Aufstrich geniessen.

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