Ein orientalischer Fleischeintopf mit Kartoffeln, Kichererbsen, Granatapfelmelasse und ganz vielen Gewürzen und Kräutern.
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Hummus to go: Sabich im Glas
Hummus to go oder Sabich im Glas: ein Bissen Orient zum Mitnehmen.
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Hamshuka – Hummus mit Hackfleisch
Statt Gehacktes mit Hörnli, Lust auf Gehacktes mit Hummus? Dann musst du Hamshuka probieren.
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Video: Orientalische Hackfleischbällchen in Tomatensauce
Darf ich vorstellen? Mein zweites Kochvideo. Diesmal mit einem Rezept von Haya Molcho.
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Gebackener Blumenkohl mit Halloumi, Kräuterpesto, Tahina und Granatapfelkernen
Gebackener Blumenkohl mit Toppings – soll einer noch sagen, Blumenkohl sei langweilig!
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Aubergine in Kräuterkruste
In Kräuterpanade panierte Aubergineschnitzel.
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Couscous mit Edamame und Zaatardip
Couscous Salat mit Edamame, serviert mit einem Jogurt Dip mit Zaatar.
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Pouletspiesse an Granatapfelmarinade mit grünem Tahini
Herrlich für einen sommerlichen Grillabend: Pouletspiesse an Granatapfelmarinade mit grüner Tahina.
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Favabohnen und Kichererbsen
Favabohnen sind hierzulande nicht sehr verbreitet. In Israel isst man diese sehr proteinhaltigen Bohnen in allen Varianten zum Beispiel Ful mit Hummus. Ich hab versucht, ein Gericht zu kochen, das mich an meine Zeit in Israel erinnert. Da gab’s diese Bohnenpaste auf fast jedem Mezze-Tisch. Für dieses Favabohnengericht brauchst du: 1 Büchse Favabohnen, inkl. Flüssigkeit 1 Büchse Kichererbsen, abgetropft…
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Sommersalat: Tomaten mit Granatapfel
Dieser Tomatensalat mit Granatapfelkernen und frischen Kräutern passt perfekt zum Sommer.
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