Natürlich würde ich Inbar’s Rezepte nachkochen! Denn aufgewachsen ist Inbar Zuckerberg, die Küchenchefin in Kaiser’s Reblaube, in Israel. Da auch ihr Restaurant während der Corona-Zeit geschlossen bleibt, kocht sie zuhause. Vor allem Heimwehgerichte, die mir natürlich alles andere als fremd sind. Vier von Inbar’s israelischen Rezepten habe ich nachgekocht. #supportlocalbusiness #kitchenquarantine
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Kräuterpesto
Kräuterpesto – konzentrierter Geschmack im Glas
Überbackene weisse Bohnen in Tomatensauce
Gesund und sowas von lecker: überbackene weisse Bohnen in Tomatensauce
Tel Aviv für Foodies: Tipps für Restaurants, Streetfood & Märkte
Tel Aviv ist eine grosse, faszinierende & pulsierende Food-Szene, ein wahres Paradies für Foodies. Tel Aviv Tipps für Restaurants, Streetfood und Märkte, aufgeteilt nach Stadtgebieten.
Sabich – Thai Style oder scharfer Thai Auberginensalat mit Ei
Sabich auf Thailändisch? Das ergibt einen scharfen Thai Auberginensalat mit Ei, Kartoffeln, Chili und viel Koriander.
Muhammara – Paprika-Walnuss-Dip
Nach Hummus und Tahina kommt ziemlich bald dieser syrische Dip aus gerösteten roten Paprikas und Walnüssen mit etwas Granatapfelmelasse und Chili; Muhammara.
Orangen Tahini mit Süsskartoffeln und Kürbis
Herbstliches Orangen-Tahini mit Süsskartoffeln, Kürbis und sautierten Pilzen
Green Tahini – Tahini mit Koriander
Grüner Tahini-Dip mit Koriander und Petersilie
Tom Yam Gung – scharf-saure Thailändische Suppe mit Crevetten
Kulinarische Reise an einen weissen Sandstrand irgendwo in Thailand: Tom Yam Gung – die scharf-saure Suppe mit Crevetten.
Herbst im Brot: Kürbis-Cashewmus
Wenn’s mal keine Kürbissuppe und auch kein Kürbis-Hummus sein soll, wie wär’s mit einer Kürbis-Cashew-Crème? Lässt sich als Dip oder Aufstrich geniessen.