Wer mich und meine Rezepte kennt, weiss, dass ich niemals ohne meine geliebten Gewürze koche. Denn Gewürze aus fernen Ländern sind für mich die Seele eines guten Gerichts und lassen einen mit den Sinnen und in Gedanken an Orte schweifen, die einem zumindest im Moment verwehrt bleiben. 

Stay at home – cook at home

In dieser fast surrealen Zeit des Lockdowns haben wir alle viel Zeit zuhause verbracht. Auch ich habe mit Homeschooling und Homeoffice noch viel mehr Zeit zuhause mit kochen verbracht als sowieso und dabei ist mir einmal mehr klar geworden: meine Küche ist zu klein oder ich habe entschieden zu viele Gewürze. Letzteres gibt es definitiv nicht 😉 So habe ich mir vorgenommen, endlich mehr Platz in meiner kleinen Küche zu schaffen. Denn meine Gewürze, mein kreatives Schaffen und das entsprechende Chaos brauchen viel Platz. 

Meine neue IKEA Küche

Endlich hatte ich Zeit, meine Küche neu zu gestalten, neu zu organisieren und viel Platz zu schaffen. In Kooperation mit IKEA habe ich also meine Küche neu gestaltet. Damit ich endlich eine grosse Arbeitsfläche zum schnetzeln und werken habe, habe ich mich für den KNOXHULT Unterschrank entschieden. Er bietet neben der grossen Arbeitsfläche auch viel Stauraum. 

Meine Gewürze, Salz und Öl brauche ich immer in Griffnähe. Ebenso Messer und weitere Küchenhilfen. Das System KUNGFORS bietet mit den 30 cm tiefen Tablaren viel Platz und viele Möglichkeiten, sich seine Küche individuell zu gestalten. Super praktisch sind die Aufhängeschienen mit den Hacken und die Magnetleiste für die Messer. 

Produkte, die ich verwendet habe: 

• KUNGFORS Boden Bambus
• KUNGFORS Aufhängeschiene 
• KUNGFORS Stange
• KUNGFORS Hacken 
• KUNGFORS Magnetleiste 

Damit auch das Innenleben ordentlich bleibt, habe ich die Vorräte wie Pasta und Tomatensauce in Variera Boxen gepackt. Meine Zitronen haben ihren Platz im schönen Risatorp Korb gefunden. 

Aufbewahrungsprodukte: 

• VARIERA Box, weiss
• RISATORB Korb, weiss

Kulinarische Reisen – Kochen gegen Fernweh

Bis wir wieder ohne Angst, krank zu werden reisen können, holen wir uns die weite Welt eben in die neue, geräumige Küche. Diesen Sommer wären wir nach Griechenland verreist. Da wir die Reise Corona-bedingt verschieben mussten, holen wir uns ein Stück Griechenland nach hause. Und zum Dessert gibts einen etwas Süsses aus Thailand. 

Gyros – Streetfood aus Griechenland

Griechenland, bietet natürlich nicht nur Meer, Sonne und Wind sondern auch kulinarische Erlebnisse. Zum bekannten griechischen Streetfood gehört definitiv der Gyros. Traditionell wird das griechische Pendant zum türkischen Kebab mit Schweinefleisch zubereitet. In meiner Version habe ich Poulet verwendet. Dazu gibts natürlich griechischen Salat und Tzatziki. 

Dazu habe ich griechischen Salat mit viel Feta serviert.

Klebreis mit Mango – Erinnerungen an Thailand 

Thailand ist einer meiner absoluten Lieblingsdestinationen. Natürlich auch wegen des unverkennbaren, unglaublich vielfältigen und leckeren Essens. Der Stickyrice with Mango – Klebreis mit Mango bekommt man sowohl in Restaurants als auch als Streetfood. Die Kombination von cremig-süssem Kokosreis mit einer saftigen Mango versetzt einen definitiv direkt in die Strassen Bangkoks. 

Die Thais garnieren den warmen Kokosreis noch mit einer süssen, klebrigen Sauce aus Zucker und Kokosmilch.

Fazit zu meiner neuen Küche

Mit meiner neuen Küche von IKEA macht kochen noch viel mehr Spass, denn endlich habe ich eine grosse Arbeitsfläche, wo wir auch zu zweit oder gar zu dritt kochen können. Der Unterschrank von KNOXHULT bietet enorm viel Stauraum für allerlei Dinge, die man in der Küche braucht. Ich liebe den RISATORB Korb, wo meine Zitronen schön zur Geltung kommen.  Mit dem Regalsystem KUNGFORS habe ich endlich genügend Platz für all meine Gewürze, die ich so immer in Griffnähe habe und weiter Gerichte aus fernen Ländern zubereiten kann. 

 

Dieser Post ist in Zusammenarbeit mit IKEA entstanden. Der Inhalt und die Auswahl der Produkte spiegeln meine eigene Meinung. Danke IKEA für die Unterstützung.