Roasted salted caramel pecans
Märkte in Tel Aviv
Bei jedem Besuch in Tel Aviv stehen der Shuk ha Carmel und der Levinsky Markt ganz oben auf der To do-Liste. Die Vielfalt und Frische der Produkte beeindruckt mich jedes Mal auf’s Neue und lässt mein Foodie-Herz höher schlagen. Und jedes Mal verlasse ich die Märkte schwer bepackt mit Gewürzen, Granatapfelmelasse, Dattelhonig, Nüssen und einem breiten Grinsen. Die meisten Dinge schaffen es bis in die Schweiz, die karamellisierten Pekannüsse allerdings meistens nicht.
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- Gewürze, Nüsse, getrocknete Früchte: Levinsky Market, Tel Aviv
Geröstete Salted Caramel Pekannüsse selber machen
Die leckeren süssen, knusprigen Nüsse mit einer Prise Salz kannst du mit nur drei Zutaten ganz einfach zuhause machen. Dazu brauchst du nur Silan (Dattelhonig), Tahini, Pekannüsse und eine Prise Salz.
- 150 g Pekannüsse
- 4 EL Silan (Dattelhonig) (z.B. bei Fein & Dein)
- 2 TL Tahini (z.B. bei Fein & Dein)
- etwas Fleur de Sel
- Den Dattelhonig mit dem Tahini in einer kleinen Pfanne verrühren und auf niedriger Stufe erwärmen, bis alles schön vermengt ist.
- Pekannüsse untermischen
- mit einer Prise Salz würzen
- Die marinierten Nüsse auf einem Backblech verteilen und darauf achten, dass die Nüsse möglichst einzeln geröstet werden, sonst kleben sie zu fest aneinander.
- Bei 180 Grad ca. 6-7 Minuten rösten. Abkühlen lassen. Geniessen
Geröstete Pekannüsse mit Dattelhonig und Tahini und etwas Salz
Tahini Caramel
Schmeckt dir die Kombination von Dattelhonig (Silan) und Sesampaste (Tahini) auch so gut? Dann probiert doch das salted tahini caramel mit Kokosmilch.
veganes tahini caramel
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