Vegetarisch Archive - Seite 6 von 15

Beeren-Pannacotta-Torte (glutenfrei, low sugar)

24. August 2018 by Naomi Meran Leave a Comment

Dessert muss nicht immer süss sein! Probiere diese glutenfreie Torte mit viel Beeren und wenig Zucker.

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Carpaccio aus grillierten Zucchini und Zitronen

17. August 2018 by Naomi Meran 1 Comment

Mediterraner Sommersalat vom Grill: Zucchini Carpaccio mit Zitronen, Feta, Pinienkernen und frischen Kräutern.

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Randensalat mit gerösteten Nüssen an einem Granatapfelmelassen-Dressing

8. August 2018 by Naomi Meran 2 Comments

Die rote Powerknolle hat das ganze Jahr Saison. Im Sommer kombiniere ich sie mit frischen Kräutern, Nüssen und Feta. Dazu ein erfischendes Dressing mit Granatapfelmelasse.

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Kalte Gurkensuppe mit Dill und Baumnüssen

12. Juli 2018 by Naomi Meran Leave a Comment

Kalte Suppen sind rasch zubereitet und machen sich gut als erfrischende Vorspeise. Diese kalte Gurkensuppe mit viel Dill kennt viele Variationen; mit Nüssen, Rosinen, Sumach.

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Asia Bowl mit Tofu an Mandelmus

29. Juni 2018 by Naomi Meran 1 Comment

Asia Bowl: Reisnudelsalat an einem asiatischen Dressing mit viel Gemüse und Tofu an einer salzigen Marinade mit Mandelmus.

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Red Tahini – Sesampaste mit getrockneten Tomaten

18. Mai 2018 by Naomi Meran Leave a Comment

Rote Tahina: Veganer Sesamdip mit getrockneten Tomaten und eingelegten Salzzitronen. Nussig, fruchtig, aromatisch.

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Rugelach: Blätterteig Croissants gefüllt mit einer Tahini-Mohn-Crème (vegan)

4. Mai 2018 by Naomi Meran Leave a Comment

Rugelach mit Mohn Rugelach – in Israel gibt es sie in jeder Bäckerei, in fast jedem Kaffee: die kleinen, süssen Gipfeli, gefüllt mit allerlei Süssem, Nüssen, Schokolade oder eben mit Mohn. Genau die mag ich am liebsten, weil sie nicht ganz so süss sind. Rugelach ist Jiddisch, wahrscheinlich haben die Ashkenasim, also die mittel-, nord- und…

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