So einfach bereitest du glutenfreies Couscous aus Polenta zu.
zum RezeptMuhammara – Paprika-Walnuss-Dip
Nach Hummus und Tahina kommt ziemlich bald dieser syrische Dip aus gerösteten roten Paprikas und Walnüssen mit etwas Granatapfelmelasse und Chili; Muhammara.
zum RezeptOrangen Tahini mit Süsskartoffeln und Kürbis
Herbstliches Orangen-Tahini mit Süsskartoffeln, Kürbis und sautierten Pilzen
zum RezeptFajitas gefüllt mit Pilzen und frischen Kräutern
Kulturenmix am Esstisch: Mexico trifft auf Thailand. Glutenfreie Mais-Fajitas gefüllt mit frischen Pilzen, Microgreens und Koriander.
zum RezeptKürbissalat (roh) an einem Orangendressing mit Chili und gerösteten Haselnüssen
Kürbisalat an einem Orangen-Chili-Dressing mit gerösteten Honig-Haselnüssen. Rohkost, Vitamine und das alles vegan und glutenfrei und sehr, sehr lecker!
zum RezeptHerbstlich: Kürbis Dal (indisches Linsengericht mit Kürbis)
Herbstliches mit indischem Einschlag: köstliches indisches Dal mit gelben Linsen und Kürbis – vegan und glutenfrei
zum RezeptBaba Ganoush – Auberginemus mit gerösteten Nüssen und Granatapfelkernen
Exotisch, rauchig, vegan, glutenfrei: Baba Ganoush. Gebackene Aubergine mit Tahini, Petersilie, gerösteten Nüssen und Granatapfelkernen.
zum RezeptRandensalat mit gerösteten Nüssen an einem Granatapfelmelassen-Dressing
Die rote Powerknolle hat das ganze Jahr Saison. Im Sommer kombiniere ich sie mit frischen Kräutern, Nüssen und Feta. Dazu ein erfischendes Dressing mit Granatapfelmelasse.
zum RezeptKalte Suppe – Gazpacho mit Wassermelone und Erdbeeren
Kalte Sommerschale: Gazpacho aus Tomaten, Wassermelone und Erdbeeren. Schmeckt herrlich frisch und passt wunderbar als Vorspeise an einem lauen Sommerabend.
zum RezeptRed Tahini – Sesampaste mit getrockneten Tomaten
Rote Tahina: Veganer Sesamdip mit getrockneten Tomaten und eingelegten Salzzitronen. Nussig, fruchtig, aromatisch.
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