Ich habe wieder einmal Gewürze gemischt. Diesmal nicht in Rot wie bei der Sumach-Chili-Variante, sondern in Gelbtönen: Curry, Kurkuma, gemahlener Koriander und Zimt. Zum marinierten Poulet gibt’s ein orientalisches Ratatouille.
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Orientalische Hackfleischbällchen mit Tahina und pikantem Granatapfel Chutney
Orientalische Hackfleischbällchen mit Tahina und pikantem Granatapfel-Orangen Chutney. Passt auf jeden Mezzetisch.
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Poulet im Sumac-Chili Mantel mit roten Zwiebeln
Poulet in Sumac-Chili-Limonen Marinade. Unvergleichlich, sauer, frisch, fruchtig, scharf. Schmeckt warm und kalt. Im Sandwich, auf Salat oder einfach so mit etwas Jogurt.
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Rindfleisch mit scharfem Thai Basilikum (Krapao)
Thailändisches Gericht mit geschnetzeltem Rindfleisch, scharfem Basilikum, Bohnen.
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Tom Kha Gai – die beliebte Thai-Kokosuss-Suppe
Tom Kha Gai – die beliebte Kokosnusssuppe mit Poulet und frischen Pilzen
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Tom Yam Noodle Soup mit Poulet und Riesencrevetten
Frisch, scharf, sauer; Tom Yam Nudelsuppe mit Poulet und Riesencrevetten
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Massaman Curry mit Poulet, Kartoffeln und Kichererbsen
Ein leckeres Curry ist rasch zubereitet. Zum Beispiel ein Massaman Curry mit Poulet, Kartoffeln und gerösteten Kichererbsen.
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Mezze zum Znacht
Meine Mezze Favoriten: Humus, Tahina, Peperoni-Aubergine-Paste. Mezze können bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden.
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Noch mehr orientalischer Fingerfood: 3 Mal Aubergine auf Brot
Orientalischer Fingerfood: 3 x Aubergine-Paste auf Brot
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Orientalischer Fingerfood: Hackfleisch mit Pinienkernen auf Humus
Orientalischer Fingerfood: Hackfleisch mit Pinienkernen auf Hummus
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