Gebackene Aubergine mit Kichererbsen und Tomaten
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Pikantes Zitronenpesto
Das pikante Zitronenpesto peppt jedes Gericht auf und passt zu Mezze oder Suppen. In einem verschliessbaren Glas abgefüllt gut eine Woche im Kühlschrank haltbar.
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Jogurtsuppe mit ganz vielen Kräutern und Zitronenpesto
Kichererbsen-Linsen-Suppe mit Jogurt und scharfem Zitronenpesto
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Herzhafte Tomatensuppe mit Zitronenpesto und pikanten Kichererbsen
Herzhafte Tomatensuppe mit Zitronenpesto und pikanten Kichererbsen.
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S’Chug (Zhoug) – jemenitische Chilipaste mit viel Koriander und Petersilie
S’Chug – die grüne Chilipaste mit viel Koriander und Petersilie ist nicht mehr aus der Israelischen Küche wegzudenken. Mitgebracht haben es vor langer Zeit die jemenitischen Juden. Heute ist S’Chug fest im Streetfood verankert.
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Champignons mit Ricotta-Sumak-Füllung
Rasch und einfach zubereitet schmecken diese mit Kräutern, Gewürzen und Ricotta gefüllten Champignons vom Grill herrlich und passen zu jeder Grillparty.
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Orientalische Hackfleischbällchen mit Tahina und pikantem Granatapfel Chutney
Orientalische Hackfleischbällchen mit Tahina und pikantem Granatapfel-Orangen Chutney. Passt auf jeden Mezzetisch.
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Noch mehr orientalischer Fingerfood: 3 Mal Aubergine auf Brot
Orientalischer Fingerfood: 3 x Aubergine-Paste auf Brot
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Orientalischer Fingerfood: Hackfleisch mit Pinienkernen auf Humus
Orientalischer Fingerfood: Hackfleisch mit Pinienkernen auf Hummus
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Tahina etwas anders
Tahina ist schnell gemacht und schmeckt super. So rauchig, würzig. Und passt zu Salat, Brot, Pita, zu Fleisch oder besonders gut zu im Ofen geräucherten Peperoni. Bei uns gib’s das oft, wenn wir ein kaltes Znacht machen.
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