Tom Kha Gai – die beliebte Kokosnusssuppe mit Poulet und frischen Pilzen
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Massaman Curry mit Poulet, Kartoffeln und Kichererbsen
Ein leckeres Curry ist rasch zubereitet. Zum Beispiel ein Massaman Curry mit Poulet, Kartoffeln und gerösteten Kichererbsen.
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Mezze zum Znacht
Meine Mezze Favoriten: Humus, Tahina, Peperoni-Aubergine-Paste. Mezze können bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden.
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Noch mehr orientalischer Fingerfood: 3 Mal Aubergine auf Brot
Orientalischer Fingerfood: 3 x Aubergine-Paste auf Brot
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Orientalischer Fingerfood: Hackfleisch mit Pinienkernen auf Humus
Orientalischer Fingerfood: Hackfleisch mit Pinienkernen auf Hummus
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Blumenkohlsuppe mit Tahini, gerösteten Mandeln und Granatapfelmelasse
Noch mehr Suppen bei #limonrimon: Blumenkohlsuppe mit Sesampaste, gerösteten Mandeln und Granatapfelmelasse
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Linsensuppe mit Spinat und gerösteten Kirchererbsen
Orientalischer Gaumenschmaus mit viel Eiweiss und Eisen: Suppe mit Linsen, Spinat und gerösteten Kichererbsen und orientalischen Gewürzen.
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Thailändische Reissuppe
Die Thailändische Reissuppe ist das, was für viele das Gonfibrot oder das Müesli, nämlich das klassische Frühstück in Thailand. Für mich das Feriengefühl schlechthin, Reissuppe mit Ei zum Frühstück, die Füsse im Sand, der Blick auf’s Meer.
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Gelbe Linsensuppe
Es ist Suppenzeit! Heute gibt es eine gelbe Linsensuppe. Die Kombination der gelben Linsen mit Kurkuma, Kardamon, gemahlenem Kreuzkümmel und Tomaten schmeckt einfach fantastisch.
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Feigensalat mit Labane und Granatapfelmelasse
Die Kombinaton von Feigen, Labane und Granatapfelmelasse ist einfach himmlisch. Es braucht: – Jungsalat – frische, schöne Feigen (vom Markt) – Labane – 1 Chalotte – etwas Senf – Olivenöl – Granatapfelmelasse – Salz – Pfeffer Für das Dressing Senf, Olivenöl, Salz und Pfeffer gut verrühren, die fein geschnittene Chalotte darunter mischen, etwas Granatapfelmelasse hinzufügen….
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