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Vegetarisch

Mezze for dinner

Mezze zum Znacht

27. Februar 2015 by Naomi Meran Leave a Comment

Meine Mezze Favoriten: Humus, Tahina, Peperoni-Aubergine-Paste. Mezze können bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden.

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Filed Under: Aubergine, Kichererbsen, Mezze, Orientalisch, Sesampaste, Vegetarisch Tagged With: Mezze, Middle Eastern Dish

Drei Mal Auberginen-Paste

Noch mehr orientalischer Fingerfood: 3 Mal Aubergine auf Brot

20. Februar 2015 by Naomi Meran Leave a Comment

Orientalischer Fingerfood: 3 x Aubergine-Paste auf Brot

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Filed Under: Aubergine, Kichererbsen, Mezze, Orientalisch, Petersilie, Sesampaste, Sumac, Vegetarisch Tagged With: Apéro, Aubergine, Aufstrich, Brotaufstrich, Brunch, Eggplant, Fingerfood, Häppchen, Humus, Mezze, Paste

Blumenkohl-Curry Suppe mit Spinat und pikanten Parmesancroutons

30. Januar 2015 by Naomi Meran Leave a Comment

Ich werde oft gefragt, woher ich die Energie nehme, neben Job und Familie noch zu kochen und zu fotografieren. Der Trick ist ganz einfach: das gibt mir Energie, weil ich es mit Freude mache. Ich probiere neue Kombinationen aus, finde immer wieder neue Inspiration in Blogs und Kochbüchern oder bei Freunden und versuche mich im Foto-Food-Styling. Und es bereitet mir grosse Freude, wenn ich höre: Naomi, ich hab etwas von deinem Blog gekocht! Hier also ein weiteres Suppenrezept mit Blumenkohl, Curry, Blattspinat und Croutons.

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Filed Under: Allgemein, Orientalisch, Sumac, Suppen, Vegetarisch Tagged With: Blattspinat, Blumenkohl, Curry, Suppe, Vegetarisch, Veggie

Asiatische Maissuppe mit orientalischem Gwürzbouquet

Asiatische Maissuppe

23. Januar 2015 by Naomi Meran Leave a Comment

Wenn ich bei meinen Eltern zu Besuch bin, drehen sich die Gespräche häufig um’s Essen. Mein Vater hat mir ein Youtube Video einer jungen Israelin gezeigt, die eine asiatische Maissuppe gekocht hat. Und zwar auf ihre eigene Art. Ihr Vater ist nämlich ein bekannter TV-Koch in Israel. Die beiden duellieren sich so auf sympathische Weise. Den Youtube-Channel… 

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Filed Under: Orientalisch, Suppen, Vegetarisch Tagged With: Coconutmilk, Corn, Kokosmilch, Mais, Orientalische Suppe, Soup, Suppe, Vegetarisch, Vegetarische Suppe

Blumenkohlsuppe mit Tahina

Blumenkohlsuppe mit Tahini, gerösteten Mandeln und Granatapfelmelasse

16. Januar 2015 by Naomi Meran 5 Comments

Noch mehr Suppen bei #limonrimon: Blumenkohlsuppe mit Sesampaste, gerösteten Mandeln und Granatapfelmelasse

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Linsensuppe mit Spinat und Kichererbsen

Linsensuppe mit Spinat und gerösteten Kirchererbsen

9. Januar 2015 by Naomi Meran Leave a Comment

Orientalischer Gaumenschmaus mit viel Eiweiss und Eisen: Suppe mit Linsen, Spinat und gerösteten Kichererbsen und orientalischen Gewürzen.

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Peperoni, Feta, Haselnüsse

Scharfe Peperoni-Feta-Paste mit Haselnüssen

12. Dezember 2014 by Naomi Meran Leave a Comment

Diese scharfe Peperoni-Feta-Paste mit Haselnüssen passt wunderbar zu kalten Winterabenden.

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Gelbe Linsensuppe

Gelbe Linsensuppe

7. November 2014 by Naomi Meran Leave a Comment

Es ist Suppenzeit! Heute gibt es eine gelbe Linsensuppe. Die Kombination der gelben Linsen mit Kurkuma, Kardamon, gemahlenem Kreuzkümmel und Tomaten schmeckt einfach fantastisch.

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Feigen, Labane, Grantapfelmelasse

Feigensalat mit Labane und Granatapfelmelasse

10. Oktober 2014 by Naomi Meran 1 Comment

Die Kombinaton von Feigen, Labane und Granatapfelmelasse ist einfach himmlisch. Es braucht: – Jungsalat – frische, schöne Feigen (vom Markt) – Labane – 1 Chalotte – etwas Senf – Olivenöl – Granatapfelmelasse – Salz – Pfeffer Für das Dressing Senf, Olivenöl, Salz und Pfeffer gut verrühren, die fein geschnittene Chalotte darunter mischen, etwas Granatapfelmelasse hinzufügen…. 

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Filed Under: Gewürze & Kräuter, Granatapfel, Orientalisch, Salate, Vegetarisch

Rote Pasta an Randensauce mit geröstetem Sesam und Senfkörnern

20. September 2014 by Naomi Meran Leave a Comment

Pasta an Randensauce mit gerösteten Sesam- und Senfkörnern. Nicht nur ein Augenschmaus!

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Filed Under: Allgemein, Randen, Sumac, Vegetarisch Tagged With: Randen, rote Beete, Rote Pasta

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