Farbtherapie auf dem Teller erhellt die Gemüter: blaue und orange Süsskartoffel Frites mit Hummus und Kräuterpesto
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Hummus mit Jogurt und Kräuterpesto
Nach Hummus mit Rüebli, Hummus mit Kürbis und Zaatar und Hummus mit Hackfleich, schliesse ich die Serie mit diesem sämigen Hummus mit Jogurt und einem pikanten Kräuterpesto vorläufig ab. Dieses Hummus Variante schmeckt besonders gut, versprochen!
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Kürbis-Hummus mit Zaatar
Wenn’s mal keine Kürbissuppe sein soll: Hummus mit Kürbis und Zaatar
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Gebackener Blumenkohl mit Halloumi, Kräuterpesto, Tahina und Granatapfelkernen
Gebackener Blumenkohl mit Toppings – soll einer noch sagen, Blumenkohl sei langweilig!
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Scharfe Kürbis-Curry Suppe mit Zitronenpesto
Scharfe Kürbissuppe mit Thai-Curry, Zitronenpesto und Sumac.
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Harissa selber machen
Harissa ist eine scharfe Gewürzpaste, die aus der Küche des Orients nicht wegzudenken ist. Sie wird zum würzen, dippen, marinieren verwendet.
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Gebackener Kürbis mit Feta, Salzzitronen & Zaatar
Bald ist wieder Herbst! Gebackener Kürbis, Feta, Salzzitronen, Zaatar. Soll noch einer sagen, Kürbis sei langweilig!
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