Thailändisches Gericht mit geschnetzeltem Rindfleisch, scharfem Basilikum, Bohnen.
zum Rezept
Tom Kha Gai – die beliebte Thai-Kokosuss-Suppe
Tom Kha Gai – die beliebte Kokosnusssuppe mit Poulet und frischen Pilzen
zum Rezept
Tom Yam Noodle Soup mit Poulet und Riesencrevetten
Frisch, scharf, sauer; Tom Yam Nudelsuppe mit Poulet und Riesencrevetten
zum Rezept
Massaman Curry mit Poulet, Kartoffeln und Kichererbsen
Ein leckeres Curry ist rasch zubereitet. Zum Beispiel ein Massaman Curry mit Poulet, Kartoffeln und gerösteten Kichererbsen.
zum Rezept
Thailändische Reissuppe
Die Thailändische Reissuppe ist das, was für viele das Gonfibrot oder das Müesli, nämlich das klassische Frühstück in Thailand. Für mich das Feriengefühl schlechthin, Reissuppe mit Ei zum Frühstück, die Füsse im Sand, der Blick auf’s Meer.
zum Rezept
Erfrischend scharf: Thailändischer Glasnudelsalat
Die Kombination von Limetten, Koriander und Pfefferminze macht Thai-Salate so erfrischend. Gleichzeitig treiben sie einem auch die Schweizperlen auf die Stirn, je nach dem wie viele dieser kleinen, roten Chilis drin sind.
zum Rezept
Typisch Thai: Laab Gai
Früher, auf meinen ersten Asienreisen, da mochte ich Koriander nicht. Gar nicht. Ich konnte es nicht einmal riechen! Und es war überall. Ich wusste gar nicht, wie viele köstliche Gerichte mir damit entgingen. Irgendwann auf einer weiteren Thailandreise, da hab ich mich heimlich mit Koreander angefreundet. Zum Glück! Das folgende Gericht schmeckt am besten lauwarm…
zum Rezept