Lachstartar mit Microgreens, Edamame und Granatapfel
Vorbereitung: 
Kochzeit: 
Total: 
Portionen: 4-6
 
Zutaten
  • 300 g geräucherter Lachs, am besten am Stück
  • 150 g Edamame gekocht
  • Granatapfelkernen nach Belieben
  • UMAMI Microgreens Erbsli
  • UMAMI Microgreens Rettich
Zubereitung
  1. Lachs klein schneiden
  2. Edamame und Microgreens hacken
  3. Granatapfelkerne herauslösen
  4. Alle Zutaten gut vermischen und auf dem Teller in ein rundes Förmli pressen
  5. Förmli wegnehmen und scho fertig
Recipe by Limon Rimon at https://www.limonrimon.ch/lachstartar/