Beeren-Pannacotta-Füllung
Küche: Dessert
Vorbereitung: 
Kochzeit: 
Total: 
 
Zutaten
  • 500 ml Rahm
  • 1 TL Vanille
  • 40 g Kokosblütenzucker
  • 1 Päckli Gelierpulver (vegan)
  • 100 g Heidelbeeren
  • 50 g Brombeeren
  • Zitronenzesten
Zubereitung
  1. Platz im Kühlschrank machen ;)
  2. Beeren pürieren (ohne kochen) und durch ein Sieb passieren. Zur Seite stellen.
  3. In einer Pfanne Rahm, Vanille und Zucker vermischen
  4. Gelierpulver in 1 EL Wasser auflösen und in den noch kalten Rahm geben
  5. Alles 5 Minuten aufwärmen, aber nicht kochen
  6. Abkühlen lassen
  7. Beerensauce darunter mischen
  8. Die Beeren-Pannacotta Mischung auf den abgekühlten Biscuit-Teig geben (die Mischung ist sehr flüssig)
  9. Die Kuchenform in den Kühlschrank stellen. Mindestens für 4-5 Stunden, am besten über Nacht
  10. Mit frischer Beerensauce servieren
Recipe by Limon Rimon at https://www.limonrimon.ch/beeren-pannacotta-torte-glutenfrei-low-sugar/