Tahinipaste, Zitronensaft und etwas Wasser in einer Schüssel vermischen, bis eine cremige Masse entsteht. Sie darf ruhig etwas dünnflüssiger sein, als klassische Tahina.
Petersilie fein hacken und unter das Tahini mischen.
Olivenöl dazugeben.
Recipe by Limon Rimon at https://www.limonrimon.ch/dinkelpastasalat-mit-spargeln-und-kichererbsen/