Zaatar, Sumach, Salz mischen, Olivenöl dazugeben und zu einer Paste rühren. Eine dünne Schicht auf dem Teig verteilen. Ab in den 180 Grad warmen Ofen damit für so ca. 15 Minuten, der Teig soll nicht zu knusprig sein.
Recipe by Limon Rimon at https://www.limonrimon.ch/fladenbrot-mit-zaatar/